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                    高鐵葡萄60元兩百克?!市場規則還是誘導消費?

                    作者:不詳 | 新聞來源:轉載 | 添加時間:2023年10月30日

                    10月20日,一條關于高鐵水果的話題直沖熱搜。


                    “女子吐槽高鐵一盒葡萄60元僅兩百克”


                    網友A:“什么葡萄?這么貴?”

                    網友B:“覺得貴可以直接拒絕,不購買就是了”


                    四川成都。女子坐高鐵商務座時以為水果免費,請乘務員幫拿了一盒“陽光玫瑰”葡萄被告知售價60元。當事人趙女士稱,上車后乘務人員拿來的午餐、飲料、小吃等都是免費的,吃完飯后乘務員問小孩想吃什么水果,自己選了葡萄。

                    乘務員把葡萄洗好拿過來說一盒60元,自己才意識到這是收費的。本來準備不要了,但已經洗好了,于是付錢買下。葡萄小孩吃了3顆,回家后稱了一下不到200克,覺得60元買200克陽光玫瑰太貴了。


                    網友C更是銳評道:“如果沒有提前告知是收費的,這跟誘導消費有什么區別?”


                    對此,12306客服回應稱,商務座提供零食和水,水果等餐食部分由外包公司定價。


                    一盒200克的葡萄賣60元,不可謂不貴。通常情況下,包括水果在內的各類高鐵售賣商品,其價格都高于一般市場價。這種定價與鐵路商品的物流配送等有關,一定程度上也屬于正常的市場規則,乘客們往往不以為怪。若不是這盒葡萄的單價實在超乎想象,估計當事人也不會吐槽曝光。


                    今天我們暫且不討論高鐵的服務怎么樣,作為果業人,我們從中看到的是水果的高價。


                    打開相關搜索,看到不少網友都在爭論一個話題:水果為什么越來越貴了?


                    其實不難發現,近幾年,水果市場在全球范圍內都出現了新的趨勢變化,最明顯的就是高端水果的崛起。就比如陽光玫瑰這樣的產品,最開始就是以其昂貴的價格和超高的甜度引人矚目。


                    然而,這種高端高價水果的瘋狂崛起,也透露出一些市場所呈現的問題。


                    為什么高價高端水果更受追捧?


                    高端水果的涌現反映出現代人對健康和生活品質的追求。隨著人們收入水平的提高,對于食品的選擇也變得越來越苛求。消費者更傾向于購買風味獨特、外觀精美的水果,而大部分的高端水果正好滿足了這一需求。然而,這種追求也加劇了市場的擇貴現象,使得價格不斷攀升。

                    高端意味著價高,高在何處?

                    1、種植高端水果面臨著技術和成本的挑戰

                    相對于普通水果,高端水果通常需要更為復雜的種植技術和環境條件。例如,陽光玫瑰需要特定的光照和溫度來確保其色澤和口感。這樣的需求增加了種植者的投入成本,從而導致高端水果的售價居高不下。

                    2、供需失衡也是水果價格上漲的一大原因

                    全球范圍內,人口不斷增長,對高品質水果的需求日益旺盛。然而,水果生產的相對稀缺性使得供應無法滿足需求,推動了價格的上漲。此外,天氣變化、自然災害等因素也可能導致水果產量下降,加劇了供應緊張,進而推高了價格。

                    3、運輸和市場環節的成本激增

                    運輸和市場環節中的成本也是水果價格上漲的原因之一。高端水果通常需要使用特殊的包裝和運輸方式來確保其品質不受損。同時華麗的包裝也能使水果在市場的地位更高,而這些額外的成本最終都會轉嫁給消費者,使得水果的價格增加。

                    60元200克的陽光玫瑰所賦予的高價并非簡單的成本加成,其中既有交通部門外包服務的管理問題,同時也有水果市場背后的綜合體現。


                    如今的市場依舊喊著消費降級的口號,高端水果的道路也越來越難走,面對這樣的情況只有兩種選擇,要么做大做強,要么做精!


                    一種是通過技術創新、農業可持續發展以及資源合理配置來平衡水果市場供需,并為消費者提供更加合理的產品定價,從而實現水果市場的健康發展。

                    一種是專注于高端單品領域,將水果單品打造出品牌,走上小而精的路線,針對有高消費能力的受眾提供高品質、差異化的產品。


                    其實,價格定位、質量控制、供應鏈管理以及可持續性都是果品行業需要關注的領域。我們可以通過改進這些方面,為市場提供更好的產品和服務,滿足消費者需求,同時也有助于行業的可持續發展。也希望未來,我們果品行業的各位能在行業中不斷探索新方向,開拓新領域,走出新道路。


                    轉自:萬果會

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